Chile reconoce denominación de origen del queso Gorgonzola como 100% italiano
Luego de más de cuatro años de tramitación, Chile reconoce la denominación de origen del queso Gorgonzola como 100% italiana. Para celebrar el hito, la Embajada de Italia en Chile y el estudio…
#CARBONARADAY: 7 errores que hay que evitar al preparar la pasta carbonara
Hoy, 6 de abril, es el día de la Carbonara: verdadero símbolo de Roma, así como una de las recetas más famosas y controvertidas del mundo. Partamos de los natales de esta receta: hay quienes sitúan…
La cocina italiana aspira a convertirse en Patrimonio Mundial de la UNESCO
El pasado 23 de marzo representa una fecha histórica para la cocina italiana: el Ministerio de Cultura y el Ministerio de Agricultura unen sus fuerzas por primera vez y anuncian que el Gobierno…
Viajando entre motores y sabores en “Fatto en Italia”
Sigua el interesante viaje de Emilia Daiber a través de las excelencias italianas en “Fatto en Italia” en el segundo capítulo de su entrega.…
El Parmigiano Reggiano se corona el rey de los quesos en el mundo
El portal gastronómico sobre platos e ingredientes locales de todo el mundo TasteAtlas dio a conocer la clasifica de los mejores quesos del mundo y en el primer lugar se corona el Parmigiano…
La tradición vitivinícola del Amarone postula a convertirse en patrimonio UNESCO
Una tradición en la preparación de un prestigioso vino italiano está presentando su candidatura Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Se trata del Amarone de Valpolicella (una localidad en la cercanía…
Italia ya se alista para los sabores navideños
Se produce en Campania el mejor Panettone d’Italia. Esto según el jurado del concurso “Artistas del Panettone 2022”, un desafío entre quince campeones del tradicional pastel navideño, propuesto en su…
Cine y comida en IIC Santiago (pocos cupos disponibles)
Las celebraciones de la VII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se concluyen en el IIC Santiago con la proyección de la película “Il pranzo di Ferragosto” (Un feriado particular), de Gianni Di…
¡Descubra los secretos de la pizza!
Les invitamos a ser parte, mañana 17 de noviembre a partir de las 11.15 horas, de la clase magistral del maestro pizzero Giovanni Improta para descubrir y conocer los secretos de la pizza…
La semana de la cocina italiana ya arrancó
A partir de hoy, lunes 14 de noviembre, comienza la VII semana de la cocina italiana con muchas actividades y nuevas experiencias bajo el lema “Convivencia, sostenibilidad e innovación: los…