Celebramos el Carbonara Day!

Se celebra hoy una nueva edición del Carbonara Day, iniciativa nacida hace 5 años para promover la pasta tradicional carbonara. La mayor "spaghettata social" del mundo dedicada a la receta de pasta…


Amarone: rey de los vinos tintos en 2020

La prestigiosa revista británica Decanter ha asignado al Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte del 2012 el título de mejor vino tinto del mundo del año 2020. A otorgar este importante…


#ItaliaConChile para la sustentabilidad. Heladería italiana en Santiago es modelo de economía circular

¿Cuál es el proyecto de economía circular que la heladería italiana OGGI realiza con las empresas Armony Sustentable y EcoItalia?   https://www.youtube.com/watch?v=8WaR1RC7_No


Seguimos celebrando la Cocina Italiana en el Mundo

Durante algunos días de esta semana, la Embajada de Italia y el Instituto Italiano para el Comercio Exterior seguirán con actividades en el marco de la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.…


La mediateca aconseja: Panini di Sicilia

En ocasión de la V Semana de la cocina italiana en el mundo (descubran aquí el programa), la rubrica IIC Santiago “La Mediateca aconseja” propone un recetario de panini simples y sabrosos de la…


La sonrisa de la Pizza

En el día de hoy tenemos el agrado de publicar un relato de Nello Gargiulo, destacado exponente de la comunidad italiana y miembro de la Accademia della Cucina Italiana en Chile. Un cuento…


Masterclass de cocina con los campeones el 25-11

La masterclass “Cocina mediterránea para los deportistas” se transmitirá live este miércoles 25/11 a las 19:30 horas en el marco de las celebraciones de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.…


A pocos días de la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo”

A finales de noviembre se celebrará en todo el mundo la cocina italiana. En Chile la Embajada de Italia organizará distintos encuentros con enfoques científicos, gastronómicos y socio-culturales…


Gastronomía y tradición. El Pecorino Romano

A poco días del comienzo de la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo que a finales de noviembre celebrará la cultura gastronómica italiana y su rica producción agroalimentaria. Los invitamos a…


Gastronomía y tradición. El Prosciutto San Daniele

Se acerca la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo que a finales de noviembre celebrará la cultura gastronómica italiana y su rica producción agroalimentaria. Los invitamos a descubrir…