Adiós al “padre” del Tiramisú
Íconos gastronómicos italianos en el mundo hay muchos. Entre ellos, sin duda, está el Tiramisú. Mascarpone, huevos, azúcar café y cacao. Pocos y deliciosos ingredientes para formar uno de los…
Italia campeona del mundo… de pastelería
En Lyon, la pastelería italiana ha ganado la Copa del Mundo del sector. Es la tercera vez en la historia de la competencia. Fue un verano de grandes victorias para los colores italianos. Desde…
Cucina per innamorare
Publicamos un relato de Nello Gargiulo, representante de Chile en el Consejo de los Italianos en en Exterior (C.G.I.E.) sobre los principales elementos que nos hacen enamorar de la cocina italiana.…
La Feria Cibus vuelve a la presencialidad
Las ferias italianas han vuelto a la presencialidad de los operadores sectoriales y una de las próximas iniciativas que se realizará es la Feria Cibus 2021. La 20° edición de Cibus 2021, se celebrará…
¡Miércoles 2 de junio LIVE Italia en el Corazón desde las 15:00!
Miércles 2 de junio es el Día de Italia, la Festa della Repubblica Italiana, jornada en la cual se celebra el nacimiento de la República a través del referendum popular del 2 de junio de 1946 que,…
Celebramos el Carbonara Day!
Se celebra hoy una nueva edición del Carbonara Day, iniciativa nacida hace 5 años para promover la pasta tradicional carbonara. La mayor "spaghettata social" del mundo dedicada a la receta de pasta…
Amarone: rey de los vinos tintos en 2020
La prestigiosa revista británica Decanter ha asignado al Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte del 2012 el título de mejor vino tinto del mundo del año 2020. A otorgar este importante…
#ItaliaConChile para la sustentabilidad. Heladería italiana en Santiago es modelo de economía circular
¿Cuál es el proyecto de economía circular que la heladería italiana OGGI realiza con las empresas Armony Sustentable y EcoItalia? https://www.youtube.com/watch?v=8WaR1RC7_No
Seguimos celebrando la Cocina Italiana en el Mundo
Durante algunos días de esta semana, la Embajada de Italia y el Instituto Italiano para el Comercio Exterior seguirán con actividades en el marco de la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.…
La mediateca aconseja: Panini di Sicilia
En ocasión de la V Semana de la cocina italiana en el mundo (descubran aquí el programa), la rubrica IIC Santiago “La Mediateca aconseja” propone un recetario de panini simples y sabrosos de la…