Dieta mediterránea: entrevista de Bío Bío al Prof. Daniele Del Rio
Les invitamos a ver y escuchar la entrevista al Prof. Daniele Del Rio, Director de la Escuela de Estudios Avanzados en Alimentación y Nutrición de la Universidad de Parma, en la Radio Bío Bío sobre…
¿Italia país de la cerveza?
La producción y el consumo de la cerveza italiana han contribuido significativamente al crecimiento de la riqueza en Italia durante el año pasado. Así lo revela un informe del Osservatorio Birra. En…
#ItaliaConChile arranca con masterclass de Nicolò Giacometti
Con una masterclass del chef italiano Nicolò Giacometti han arrancado las actividades organizadas en el marco del programa #ItaliaConChile 2020: doce meses en los cuales la cultura, la creatividad y…
Video sobre Dieta Mediterránea
2020 será un año de grandes desafíos. Italia estará presente con su cultura, arte y creatividad; herramientas clave para mirar hacia el futuro con esperanza. Justamente por esta razón el programa de…
La "transumanza" es Patrimonio Inmaterial Unesco
La “transumanza” es una antigua práctica de los pastores italianos quienes migran con el rebaño según las estaciones del año. Una práctica ancestral que es hoy Patrimonio Inmaterial de la Humanidad…
Panettone: leyendas y tradiciones de un icono navideño italiano
Nicoló Giacometti es un chef italiano que vive en Temuco y trabaja en las principales ciudades del sur de Chile, donde –gracias a su empresa “La Buona Forchetta”- difunde la tradición gastronómica…
Salud y calidad de vida: una propuesta mediterránea para Chile
El pasado viernes 22 de noviembre ha tenido lugar en Santiago la segunda edición del encuentro Dieta y Salud: una propuesta mediterránea para Chile (revisa aquí la primera edición). Objetivo:…
Una Propuesta Mediterránea para Chile
Chile goza en su zona central de un ecosistema muy parecido al de la Cuenca del Mediterráneo. Entonces, ¿por qué no aplicar aquí también el patrón alimenticio determinado por la Dieta Mediterránea?…
El "Giro d'Italia" del street food
Nicoló Giacometti es un chef italiano que vive en Temuco y trabaja en las principales ciudades del sur de Chile, donde –gracias a su empresa “La Buona Forchetta”- difunde la tradición gastronómica…
Los 9 rasgos para reconocer una verdadera "pizza napoletana"
Nicoló Giacometti es un chef italiano que vive en Temuco y trabaja en las principales ciudades del sur de Chile, donde –gracias a su empresa “La Buona Forchetta”- difunde la tradición gastronómica…
