“Degustación Italiana” en siete restaurantes del Gran Santiago
Ya empezó la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, una semana dedicada a las excelencias gastronómicas italianas con un foco particular en la sustentabilidad. En Chile la Embajada de…
Un webinar sobre Dieta Mediterránea y bienestar psicológico
La salud mental de la población se ha revelado un tema muy sensible y de gran importancia, especialmente durante la pandemia. En un workshop titulado “Dieta Mediterránea y Bienestar Psicológico: Una…
Adiós al “padre” del Tiramisú
Íconos gastronómicos italianos en el mundo hay muchos. Entre ellos, sin duda, está el Tiramisú. Mascarpone, huevos, azúcar café y cacao. Pocos y deliciosos ingredientes para formar uno de los…
Italia campeona del mundo… de pastelería
En Lyon, la pastelería italiana ha ganado la Copa del Mundo del sector. Es la tercera vez en la historia de la competencia. Fue un verano de grandes victorias para los colores italianos. Desde…
#ItaliaConChile para la sustentabilidad. Heladería italiana en Santiago es modelo de economía circular
¿Cuál es el proyecto de economía circular que la heladería italiana OGGI realiza con las empresas Armony Sustentable y EcoItalia? https://www.youtube.com/watch?v=8WaR1RC7_No
La mediateca aconseja: Panini di Sicilia
En ocasión de la V Semana de la cocina italiana en el mundo (descubran aquí el programa), la rubrica IIC Santiago “La Mediateca aconseja” propone un recetario de panini simples y sabrosos de la…
Gastronomía y tradición. El Radicchio I.G.P.
Se acerca la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo que a finales de noviembre celebrará la cultura gastronómica italiana y su rica producción agroalimentaria. Los invitamos a descubrir…
Gastronomía y tradición. Le Arance Rosse di Sicilia I.G.P.
Se acerca la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo que a finales de noviembre celebrará la cultura gastronómica italiana y su rica producción agroalimentaria. Los invitamos a descubrir…
Llega el 342º sello de origen para Italia
Por la 342ª vez una excelencia agroalimentar italiana alcanza un Sello de origen: se reconoció la Mela del Trentino (“Manzanas del Trentino”) como Indicación Geográfica Protegida (IGP). La…
Harvard alaba la Dieta Mediterránea
La prestigiosa Harvard Medical School señala un reciente estudio publicado el pasado mes de febrero por la revista Gut ha revelado que la Dieta Mediterránea posee entre sus beneficios la capacidad de…