Súmate a un proyecto para cambiar tu salud con la Dieta Mediterránea

Los beneficios de una alimentación equilibrada inspirada en la Dieta Mediterránea están siendo objeto de un proyecto de investigación de la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica.…


Un Chef italiano los invita a conocer más sobre el aceite de oliva

Para celebrar, el 26 de noviembre, el día internacional del aceite de oliva decretado por la UNESCO, la Embajada de Italia y el DUOC los invitan a asistir a una Masterclass sobre “Dieta Mediterránea…


El oro verde: el aceite de oliva y la tradición gastronómica italiana

Los invitamos el día jueves  25 de noviembre a otra actividad de la VI Semana de la Cocina Italiana en el mundo con una tarde dedicada al aceite de oliva, el rey indiscutido de la gastronomía…


Un webinar sobre Dieta Mediterránea y bienestar psicológico

La salud mental de la población se ha revelado un tema muy sensible y de gran importancia, especialmente durante la pandemia. En un workshop titulado “Dieta Mediterránea y Bienestar Psicológico: Una…


Una Semana de Gastronomía Sostenible

Desde el 22 al 26 de noviembre los chilenos tendrán una excelente ocasión para conocer y disfrutar de una de las gastronomías más apreciadas, influyentes y replicadas a nivel global.   La…


Cucina per innamorare

Publicamos un relato de Nello Gargiulo, representante de Chile en el Consejo de los Italianos en en Exterior (C.G.I.E.) sobre los principales elementos que nos hacen enamorar de la cocina italiana.…


La Feria Cibus vuelve a la presencialidad

Las ferias italianas han vuelto a la presencialidad de los operadores sectoriales y una de las próximas iniciativas que se realizará es la Feria Cibus 2021. La 20° edición de Cibus 2021, se celebrará…


Celebramos el Carbonara Day!

Se celebra hoy una nueva edición del Carbonara Day, iniciativa nacida hace 5 años para promover la pasta tradicional carbonara. La mayor "spaghettata social" del mundo dedicada a la receta de pasta…


¿Cómo se alimentaban los romanos? ¡Con la Dieta Mediterránea!

El reciente hallazgo de un hermoso termopolio, establecimiento comercial dedicado a la venta de comida caliente, en la ciudad romana de Pompeya, famosa por haber quedado totalmente destruida por la…


[VÍDEO] #ItaliaConChile 2020: un año de solidaridad

Hace un año presentamos #ItaliaConChile, un roadshow que llevaría la belleza, la humanidad y la innovación italiana a las principales ciudades del País. La pandemia nos obligó a modificar nuestros…