Los 9 rasgos para reconocer una verdadera "pizza napoletana"
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Copa Dieta Mediterránea: concurso gastronómico que te lleva a Italia
¿Eres estudiante titulado o del último año de gastronomía? Participa al Concurso Copa Dieta Mediterránea organizado por el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP, la Embajada de Italia en…
Italia: influencer mundial de la gastronomía
"El destino de las naciones", escribió Jean Anthelme Brillat-Savarin, un gastrónomo francés del siglo XVIII, "depende de cómo se nutran". Hoy en día, la estatura de una nación depende de qué tan bien…
Viaje en la producción del queso Grana Padano
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Una delicia italiana: el helado artesanal
Si hay algo que caracteriza el verano italiano es el aumento del consumo del helado, aunque en realidad el consumo de este producto tan preciado se realiza durante todo el año, gracias también a los…
