Parmigiano Reggiano obtiene denominación de origen en Chile
El Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano logró el reconocimiento de la denominación de origen de su tradicional queso ante el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), después de casi…
Viaje en la producción del queso Grana Padano
Nicoló Giacometti es un chef italiano que vive en Temuco y trabaja en las principales ciudades del sur de Chile, donde –gracias a su empresa “La Buona Forchetta”- difunde la tradición gastronómica…